(募資結束)零失敗的居家法式甜點課｜主廚帶你一次上手 x 輕鬆上桌
NT$ 2,980 NT$4,280
募資結束 : 課程已於2023.6.16 募資結束(未達標)，饗學將主動進行退款安排，如有其他相關事宜請聯繫客服。
募資達標 67%
報名人數 20 / 30人
募資已結束
/ 100人
募資已結束為範例頁面 (請勿下單)
「 融合創意與技巧，把生活變得更甜， 興趣變得更有趣 」
– Mountain 陳文山
療癒生活的魔法
享受甜點帶來的放鬆與愉悅
二十年前還是學徒的我，每次回家我都會帶著練習的甜點，雖然不確定好吃但是每次打開家門那瞬間，總有家人期待的意義，而甜點就是這樣快樂的代表，每個時刻，都有想吃的那款口味。
可能是結婚紀念日做的巴斯克蛋糕，或是女兒放學後最愛的菠蘿泡芙。「 好吃的甜點 」是不拘寧形式的，用同樣的麵粉、鮮奶、蛋和水果，就能變化出無限的風味，透過品嚐者的喜好，加入你對朋友、情人、家人之間的情感與心意，成為你獨一無二的甜點。
「 課程介紹 」
從零教學｜業界技巧 | 實例活用
這堂課程規劃約4.5小時，全程我們將使用居家就有的設備、樓下超市就有的材料
學會8＋2道 (達標解鎖) 經典日法甜點，與超過數十種的內餡技巧運用
讓學員有更多的空間，創造屬於自己的風味。
這堂課程規劃約4.5小時，全程我們將使用居家就有的設備、樓下超市就有的材料。學會8＋2道 (達標解鎖) 經典日法甜點，與超過數十種的內餡技巧運用。讓學員有更多的空間，創造屬於自己的風味。
章節一
「 法式奶酪與果凍 」
章節二
「 名店毛巾卷 」
章節三
「 法式蒸布蕾 」
章節四
「 巧克力曲奇餅乾 」
章節五
「 雙餡菠蘿泡芙 」
章節六
「 雙色巴斯克蛋糕 」
章節七
「 青蔥肉鬆蛋糕卷 」
章節八
「 法式檸檬小蛋糕 」
「 課程達標解鎖 」
手把手教學｜山式風格｜創意口味
在募資期間（2023/8/06 正式開課前）如課程參與人數達到一定的目標，我將會解鎖新課程，這是正課內容外的特殊單元，也是我對學員支持的感謝與回饋，邀請你和朋友一起加入課程吧！
突破150學員解鎖
特別章節一
「 山式泡泡檸檬塔 」
突破200學員解鎖
特別章節二
「 山式雪球鳳梨酥 」
達標特定學員，將由贊助商提供廚具抽獎
– 品項可能會根據贊助商提供有所微調 –
MX-SS2 電動攪拌棒 *4（ 市值1,890元 , 達300人解鎖 )
國際牌 32L微電腦電烤箱 *2( 市值4,970元 , 達400人解鎖 )
國際牌 20L微電腦蒸氣烘烤爐 *1( 市值12,900元 , 達500人解鎖 )
達標特定學員，將由贊助商提供廚具抽獎
– 品項可能會根據贊助商提供有所微調 –
MX-SS2 電動攪拌棒 *4
（ 市值1,890元 , 達300人解鎖 )
國際牌 32L微電腦電烤箱 *2
( 市值4,970元 , 達400人解鎖 )
國際牌 20L微電腦蒸氣烘烤爐 *1
( 市值12,900元 , 達500人解鎖 )
「 還有更多甜點技巧活用 」
我們將教會您額外數十種甜點技巧
學會後讓你可以創造屬於自己的風味
手作技巧分析
捲蛋糕手法與運用
甜點裝飾技巧組合
手作醬料各種搭配
千層蛋糕薄餅運用
手打蛋白霜的技法
擠麵糊的活用方法
火侯與溫度控制
菠蘿皮｜泡芙麵團製作
餅干粉｜生乳酪作變化
煎薄餅技巧與火侯控制
蛋糕麵糊的完美乳化
烘烤爐溫的掌握方法
口味與內餡技巧
美乃滋｜香緹鮮奶油製作
焦糖醬｜卡士達醬製作
餅干粉與生乳酪作變化
內餡醬料搭配與運用
果凍的製作與技巧
「 Mountain的教學之路 」
山式風格｜實體課程 | 烘焙書籍
餐飲生涯的二十年間，我從教學徒夥伴、電視節目、家庭主婦到比賽評審，各種教學經驗累積自己獨創的「 山式教學風格 」，我認為居家法式甜點更可以活用甜點相關技術。
課程內容中，保留了必要的美味外，也加入更多技巧活用。將業界複雜的流程簡易化。學會後，你也可以輕鬆成為一名甜點創作者。
餐飲生涯的二十年間，我從教學徒夥伴、電視節目、家庭主婦到比賽評審，各種教學經驗累積自己獨創的「 山式風格 」，我認為居家法式甜點更可以活用甜點相關技術。課程內容中，保留了必要的美味外，也加入更多技巧活用。將業界複雜的流程簡易化。學會後，你也可以輕鬆成為一名甜點創作者。
「 課程特色 」
電子筆記｜參加專屬交流社團
本堂課程教學所有甜點技巧、配方、建議食材、購買通路以及詳細步驟，我們將完整提供給你，這些皆是我濃縮數年的教學經驗統整的「 零失敗美味配方 」，只需要你用家裡有的平底鍋、烤箱、電鍋等基礎的器具與樓下市場就有的食材，就可以與我們一起享受甜點製作的樂趣。
「 學員專屬FB社團 」
分享創意交流 x 創造最佳學習
課程上線後，我將開立專屬於此堂課程的FB社團，由我會為大家解答課程中遇上的困難、疑問。學員間更可以彼此交流製作甜點的成品與創意，在甜點的領域，有共享的學員、老師、助教，與您一起陪伴成長。
社團營運期間：2023.08.06 ~ 2024.12.31
「 這堂課程適合學員 」
烘培新手｜甜點美食家｜創業者
零基礎的新手
喜歡甜點，並想自己嘗試動手做的夥伴，我們將從零開始帶領你進入甜點世界
甜點的美食家
想要在家裡做出美味的甜點，充實自己的甜蜜生活，與家人、朋友、情人一起分享
想創作的老手
有烘培經驗，想透過系統化的學習技巧手法，自己動手創作出美味甜品
未來的創業家
準備創業，想多元吸收業界的製作手法或是精進更多元的口味
健康的美食家
享受天然手作，居家嘗試不同的甜點製作方式，吃的放心又健康
精進的甜點師
已經是業界的甜點師，想進一步學習山式甜點風格，以及如何教學、創造找到更多變化
「 上完這堂課，你將能夠 」
把生活變得更甜，興趣變得更有趣
在家製作五星級甜蜜口感，你將掌握超過 8+2 道日法甜點的配方和全面製作技巧，學習超過數十種不同的運用方式，讓你可以創造屬於自己的獨特口味。此外，我們將創立專屬學員的 FB 社團與我和其他學員互相交流、分享創意。甜點製作將成為你生活中的一部分，讓生活變得更甜，把興趣變得更有趣。
「 常見問題Q&A 」
課程內容｜上課方式｜購買相關
「 課程內容 」
此堂課程主廚將製作器具流程精簡化，並且保留細節與完美風味。讓所有學員可以運用家中既有的烤箱模具、平底鍋、電鍋等道具就可以做出完整風味。
關於購買的推薦，例如：食材、器具等品項，我們將會於各章節中的 [ 電子筆記 ] 詳細說明，讓您不會錯過任何細節。
「零失敗的居家法式甜點課」總共時長約為 250 分鐘，每個章節影片中將會解說老師每個步驟、技巧等細節，課程內容我們會透過章節進行細分，您可以依照優先學習順序自行選擇唷。
/*範例示意
「 上課方式 」
課程達標後 [ 100學員 ]，預計於2023.08.06中午12:00上線。
這門課是預錄好的線上課程，你不需要當天觀看，也不會錯過任何內容，你可以在你有空的時候觀看、複習。
「零失敗的居家法式甜點課」為「線上課程」。
課程影片都是預錄好的影片，不是現場直播。我們採用預錄好的影片形式，確保課程內容呈現有一定的水準品質，包含上字幕、字卡及去除講話時的贅字。
課程上線後，你可以隨時隨地在饗學Ewish網站上觀看課程影片，並且沒有觀看期限，請不用擔心會錯過任何一堂課程哦！
課程達標後，我們將於 2023.08.06 中午十二點上線。我們將寄送開課通知到您的信箱，並且於各大平台上公布，您可以登入饗學平台中 [ 我的課程 ] 內即可享受完整的課程內容。
課程上線後，我們將於開課通知中附上 [ 邀請連結 ]，我們將以註冊Email進行認證審核加入。
專屬社團有學員、助教、老師，將與您一起分享課程中各種創意與討論。
「 購買與付款 」
您可以按下 [ 早鳥購課 ] 進行購買，於此頁面將同步進行帳號註冊，完成購買資料填寫與付款即完成。
課程包含老師的 8+2 (達標解鎖)道完整內容，[ 特別章節 ]達標解鎖時我們會寄出上線通知，您可以隨時登入饗學平台 [ 我的課程 ] 中進行學習。
支付方式提供：信用卡支付 [ Apple Pay / VISA / MasterCard / JCB / 銀聯卡 ]、[ 線上ATM轉帳 ]、[ 超商代碼支付 ] 如有其他操作需求可透過右下角的饗學客服為您協助。
海外學員也可以學習唷，目前支援 [ Apple Pay / VISA / MasterCard / JCB / 銀聯卡 ] 信用卡支付方式。
募資期間，課程未上線前都可以退費的。
開課後觀看超過30%的課程原則上無法辦理退費，您可以於募資頁面了解課程的詳細內容，符合學習需求再進行購買。
募資結束未達標之課程，我們將於募資結束後，主動進行退費。
「 其他問題 」
感謝您支持饗學的課程，為提供高質量的內容，每堂課饗學與老師皆投入大量的心力與製作。
使用共同的帳號無法同時登入平台，可能影響您學習效果，在專屬社團的實名制並無法多人使用。
如有企業學習、學校上課等公開多人使用需求，歡迎可與饗學客服進行聯繫，我們將提供協助。
如有其他問題，相關平台操作內容可以隨時與右下角的饗學客服進行聯繫。甜點製作的相關提問可以於學員專屬的FB社團中發問，將由學員、助教、老師與您回覆交流，共同成長唷。